簡単でおいしいお好み焼きのレシピのメニュー
| 関西風 |
大阪の山芋入りのふんわりトローリの関西風を簡単に作れる様に家庭用にアレンジしました。 |
| チーズ入り |
お好み焼きにとろけるチーズがのった洋風のレシピです。チーズ好きの方には
たまらない美味しさです。 |
| モダン焼き |
大阪では中華麺が入ったのをモダン焼きと言い、ボリュウムが有ります。 |
| ライスモダン焼 |
上記の中華麺の代りに、ごはん入りのお好み焼きです。 |
| ピザ風 |
キャベツが入いり、お好み焼きの生地や具を使用し、味付けはピザソースとマヨネーズで
ピザそっくりのレシピです。 |
| 広島風 |
調理にはプロの技が必要ですが、簡単に作れるようにレシピで紹介しております。 |
| ねぎ焼 |
本格的な味で具に煮込んだすじ肉とこんにゃくが入っています。 |
| 焼きそば |
家庭でも本格的で美味しい大阪の味のソース焼そばが簡単に出来ます。 |
| とんぺい焼 |
大阪名物で豚肉を卵で巻いてソースとマヨネーズをかけた一品料理でごはんの
おかずやお酒によく合います。 |
| そばめし |
神戸発の焼そばと焼めしが合体したお好み焼き店のメニューです。
作るのが難しい料理ですが、簡単に作れるようにレシピに工夫しております。 |
美味しい料理の簡単な(レシピ)作り方を紹介していく予定です。
海月のこだわり
関西のお好み焼きとは、簡単に作ることが出来る料理ですが、作り方にこだわり、だしや調味料の
配合を極めたレシピで生地を作り、数種類のソースと出しを入れてたオリジナルのソースや、
マヨネーズは、卵黄をふんだんに使用した物に、具や材料には良い食材を使うことにより、
美味しいお好み焼きになります。
当店の基本は、化学調味料や砂糖を使用しないレシピで作っていて、厳選した材料を仕込みに使用し
時間をかけてお作りしており、青のりや花かつおは、質の良いものを使用し、小麦粉は、日清のバイオレット
を使用し、長いも(山芋)たっぷりです。 季節によって変わるキャベツの性質や糖度に合わせて、生地の作り方
やキャベツの切り方を変え、自然な旨みや甘味で最後まで食べ飽きない味で、冷めてもおいしく、
温めても出来たてのようになります。
また当店では安心出来る、材料のみで料理をお作りしております。
当店の基本は、お好み焼きはお店サイドで焼きますが、お客様が自分で焼くことも出来ます。
当店独自のレシピで作った、5種類のマヨネーズが有り、ノーマル・激辛・マスタード・カレー・唐辛子の
お好みのマヨネーズが無料で選べ、全種類を少しづつかけて色々な味を楽しむ事もできます。
その他、お好み焼き専用醤油やポン酢でもお召し上がりいただけ、焼きそば又は焼きうどんはソース味に
塩味に醤油味の三種類有り、一品料理は17種類と豊富なメニューでお待ちしております。
また席数は44席と広く鉄板は電気式で、10名様以上のお客様でも気軽にご来店いただけます。
お好み焼きメニュー
大阪府門真市の店舗では、海月流のもやしが入らない[広島風お好み焼き]
と、キャベツと卵と生地を混ぜて豚肉やいかなどを入れて薄く焼き、ピザソース
にとろけるチーズで、ピザそっくりの[ピザ風]を始めました
海月では関西風のお好み焼きやねぎ焼を通販でも販売しており、ご注文後に出来たてを真空パックして