簡単でおいしいお好み焼きのレシピのメニュー
| 関西風お好み焼き |
山芋入りのふんわりトローリの関西風を簡単に作れる様に家庭用に
アレンジしました。 |
| チーズ入り |
とろけるチーズがのった洋風のお好み焼きです。チーズ好きの方には
たまらない美味しさです。 |
| モダン焼き |
関西では中華麺が入ったお好み焼きをモダン焼きと言い、ボリュウムが有ります。 |
| ライスモダン焼 |
上記の中華麺の代りに、ごはん入りのお好み焼きです。 |
| ピザ風 |
キャベツが入いり、お好み焼きの生地や具を使用し、味付けはピザソースと
マヨネーズでピザそっくりです。 |
| 広島風 |
調理にはプロの技が必要ですが、簡単に作れるレシピで紹介しております。 |
| ねぎ焼き レシピ |
大阪発の本格的な味で具に煮込んだすじ肉とこんにゃくが入っています。 |
| 焼きそば |
家庭でも本格的で美味しい大阪の味の焼そばの簡単な作り方です。 |
| とんぺい焼き |
大阪名物で豚肉を卵で巻いてソースとマヨネーズをかけた一品料理でごはんの
おかずやお酒によく合います。 |
| そばめし |
神戸発の焼そばと焼めしが合体したお好み焼き店のメニューです。
作るのが難しい料理ですが、簡単に作れるようにレシピに工夫しております。 |
美味しい料理の簡単な(レシピ)作り方を紹介していく予定です。
海月のこだわり
関西風の大阪のお好み焼きとは、簡単に作ることが出来る料理ですが、作り方にこだわり、良質の粉に
だしや調味料の配合を極めた生地を作り、数種類のソースとダシを入れてたオリジナルのソースや、
マヨネーズは、卵黄をふんだんに使用した物に、具や材料には良い食材を使うことにより、
美味しいお好み焼きになります。
当店の基本は、化学調味料や砂糖を使用しないで作っていて、厳選した材料を仕込みに使用し
時間をかけてお作りしており、青のりや花かつおは、質の良いものを使用し、小麦粉は、日清のバイオレット
を使用し、長いも(山芋)たっぷりのお好み焼きです。 季節によって変わるキャベツの性質や糖度に合わせて
生地の作り方やキャベツの切り方を変え、自然な旨みや甘味で最後まで食べ飽きない味で、冷めても
おいしく、温めても出来たてのようになります。
また当店では安心出来る、材料のみで料理をお作りしております。
当店の基本は、お好み焼はお店サイドで焼きますが、お客様が自分で焼くことも出来ます。
当店オリジナルの5種類のマヨネーズが有り、ノーマル・激辛・マスタード・カレー・唐辛子の
お好みのマヨネーズが無料で選べ、全種類を少しづつかけて色々な味を楽しむ事もできます。
その他に醤油やポン酢でもお召し上がりいただけ、焼きそばはソース味で数種類のソースや出し汁を
混ぜて作った自家製のソースを使用し、一品料理は13種類と豊富なメニューでお待ちしております。
また席数は44席と広く鉄板は電気式で、10名様以上のお客様でも気軽にご来店いただけます。 お好み焼メニュー
大阪府門真市の店舗では、海月流のもやしが入らない[広島風のお好み焼]とキャベツと卵と生地を混ぜて豚肉
やいかなどを入れて薄く焼き、ピザソースにとろけるチーズで、ピザそっくりの[ピザ風]を始めました 味はピザで
お好み焼きソースの代わりにピザソースを使用しその上にマヨネーズを塗っています。
鉄板の上でいただくので下はパリッと上はとろーりと最後まで冷めずにおいしく召し上がれます。
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