簡単でおいしいお好み焼きのレシピのメニュー
- 大阪お好み焼き
- 山芋入りのふんわりトローリの関西風を簡単に作れる様に家庭用にアレンジしました。
- チーズ入り
- とろけるチーズがのった洋風のお好み焼きでチーズ好きの方にはたまらない美味しさです。
- モダン焼き
- 関西では中華麺が入ったお好み焼きをモダン焼きと言い、ボリュウムが有ります。
- ライスモダン焼
- 上記の中華麺の代りに、ごはん入りのお好み焼きです。
- ピザ風
- キャベツが入いり、お好み焼きの生地や具を使ったピザそっくりに出来上がります。
- 広島風レシピ
- 調理にはプロの技が必要ですが、簡単に作れるように紹介しております。
- ねぎ焼 レシピ
- 本格的な味で具に煮込んだすじ肉とこんにゃくが入っています。
- 焼きそばレシピ
- 家庭でも本格的で美味しい関西の味のソース焼そばが出来ます。
- とんぺい焼レシピ
- 大阪名物で豚肉を卵で巻いてソースとマヨネーズをかけた一品料理で
ごはんのおかずやお酒によく合います。
- そばめし
- 神戸発の焼そばと焼めしが合体したお好み焼き店のメニューです。
作るのが難しい料理ですが、簡単に作れるように工夫しております。
美味しい料理の簡単な(レシピ)作り方を紹介していく予定です。
こだわり
関西のお好み焼きとは、簡単に作ることが出来る料理ですが、作り方にこだわり、良質の粉に
だしや調味料の配合を極めた生地を作り、数種類のソースとダシを入れてたオリジナルのソースや、
マヨネーズは、卵黄をふんだんに使った物に、具や材料には良い食材を使うことにより、
美味しいお好み焼きになります。
当店の基本は、化学調味料や砂糖を使わないで作っていて、厳選した材料を仕込みに使い
時間をかけてお作りしており、青のりや花かつおは、質の良いものを使い小麦粉は、日清のバイオレット
を使用し、長いも(山芋)たっぷりです。 季節によって変わるキャベツの性質や糖度に合わせて、
生地の作り方やキャベツの切り方を変え、自然な旨みや甘味で最後まで食べ飽きない味で、冷めてもおいしく、
温めても出来たてのようになります。
また当店では安心出来る、材料のみで料理をお作りしております。
当店の基本は、お好み焼きはお店サイドで焼きますが、お客様が自分で焼くことも出来ます。
当店オリジナルの5種類のマヨネーズが有り、ノーマル・激辛・マスタード・カレー・唐辛子の
お好みのマヨネーズが無料で選べ、全種類を少しづつかけて色々な味を楽しむ事もできます。
その他に醤油やポン酢でもお召し上がりいただけ、焼きそばは数種類のソースと出し汁をブレンドした
関西風のソース味に、一品料理は13種類と豊富なメニューでお待ちしております。
また席数は44席と広く鉄板は電気式で、10名様以上のお客様でも気軽にご来店いただけます。
店のメニュー
大阪府門真市の店舗では、海月流のもやしが入らない[広島風のお好み焼]
と、キャベツと卵と生地を混ぜて豚肉やいかなどを入れて薄く焼き、ピザソース
にとろけるチーズで、ピザそっくりの[ピザ風お好み焼き]を始めました
店では関西風のお好み焼やねぎ焼を通販でも販売しており、ご注文後に焼きたてを真空パックして
チルド(冷蔵)でお送りしています。
賞味期限は到着後四日程度あり、創業32年の老舗の味がご家庭でご賞味いただけます。
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