ピザ風お好み焼きレシピ(作り方)

お好み焼きとピザの材料を使ってピザそっくりに作ります。
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家庭用ピザ風お好み焼きレシピ ■材料4 人分

	小麦粉(薄力粉)	140g
	塩・砂糖	少々
	山芋(すりおろす)	20g
	山芋粉(無くてもOK)	小さじ一杯
	ペーキングパウダー	少々
	だし汁(かつお又は、鶏のだし)	200g
	卵(Mサイズ)	2個
	キャベツ(みじん切り)	280g
	豚バラ肉（三枚肉）	200g
	えび	小16ひき
	いか	一杯
	ピザ用チーズ	240g
	市販のピザソース	200g
	マヨネーズ	80g

■作り方 1．小麦粉・塩・砂糖・山芋・ペーキングパウダー・だし汁をだまが無い様に、　　よく混ぜて1時間以上ねかす。 2． 1人前生地90gにキャベツ70g・えび小4ひき・いか 30g・卵半分を合わせて混ぜる。 3．鉄板またはホットプレートを約２００度にして、2を広げて肉をのせる。 4． 2分程度焼いて生地がきつね色に焼けたら、ひっくり返して5分焼く。 5．市販のピザソース60g・マヨネーズ20gをぬり、ピザ用チーズ50gをのせて蓋をして　　5分蒸し焼きにして出来上がり [備　考] 肉をのせたら出来る限り早く返す蓋が無い場合は、両面焼けてからオーブンで焼いても良い。

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