牛丼 レシピ(作り方)

家庭でも美味しく出来る、吉野家風の牛丼の簡単な作り方を紹介しています。

家庭用の簡単レシピ ■材料4 人分

牛丼
牛肉(薄切り)300g
たまねぎ1/2個
生姜の薄切り1枚
醤油50cc
みりん120cc
日本酒 50cc
250cc
味の素のほんだし大さじ1
粉末昆布だし 小さじ1

作り方
1. なべに水を沸騰させて、生姜とたまねぎのスライスと牛肉を入れてあくをとる
2. 醤油とみりんと日本酒とほんだしを入れて、五分程度煮込んで出来上がり
[備 考]
牛肉は、脂身の多い薄切り肉が美味しく出来ます。
生姜が嫌いな方は無くても美味しく出来ます
肉を軟らかくしたい時は、水を多めに入れて30分程度煮込むと軟らかくなります。
その他牛肉の代わりに豚肉を入れたり、糸こんにゃくを入れても美味しいです。