カレーうどん レシピ(作り方)

家庭でも美味しく出来る、簡単なレシピを紹介しています。

  簡単レシピ(作り方) ■材料2 人分

余ったカレーでカレーうどん
余った手作りのカレー300g
市販のルー 20g
市販のうどんだし1人前
うどんのめん2玉
片栗粉大匙1/4
青ねぎ少々

■作り方
1. 余った手作りのカレーに、市販のルーに市販のだし250ccを入れ沸騰させ、残りの
  だし50ccで片栗粉 大匙半分を溶いて入れてとろみをつける。
2. 別なべでめんをゆでて、どんぶりに入れ、1のだしを入れて
  ねぎを載せ、好みで一味唐辛子を添えて出来上がり
  また甘辛く炒めた鶏肉や薄揚げもよく合います。
[備 考]
めんは冷凍がつるんとして美味しく又、きしめんも良く合います。
だしは市販の瓶に入った京だしで作るほうが安く出来ます。