焼き鳥 レシピ
家庭でも美味しく出来る、焼き鳥の簡単なレシピを紹介しています。[トップへ] [お好み焼き 通販] [材料 通販]
| 家庭用焼き鳥 レシピ(作り方) ■材料4 人分 | ||
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| 鶏もも肉 | 200g | |
| 白ねぎ | 1本 | |
| 竹くし | 8本 | |
| しょう油 | 24ｇ | |
| みりん | 14ｇ | |
| 砂糖 | 8ｇ | |
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■作り方 1． 鶏肉・白ねぎを一口大に切って竹くしに刺しておく 2． フライパンに油を引き1を入れて蓋をして中火で焦がさないように焼く。 3． 調味料を一つの入れ物に合わせておく。 4． 火が通ったら調味料を入れからめて出来上がり [備 考] 鶏肉と白ねぎは、国産の良いものを使うと味が良い。 白ねぎを使用しない場合は、砂糖を2ｇ増やす。 白ねぎを入れる場合は、甘みが出るので砂糖を2ｇの差をつけます。 その他合わせ調味料としてしょう油100ｇ・みりん60ｇ・砂糖34ｇを 鍋で少し煮詰めておくと冷蔵庫で一ヶ月位保存できます。 ぶりの照り焼きやいかの照り焼きなどに利用できます。 | ||
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